ઉત્તર પ્રદેશથી મધ્ય પ્રદેશ સુધી, તમારા રસોડામાં બનતા ખાવામાં નફાખોરીનું ધીમું ઝેર પીરસવામાં આવી રહ્યું છે. ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગ દ્વારા તાજેતરના દરોડામાં બહાર આવેલા ખુલાસાઓએ બધાને ચોંકાવી દીધા છે. વજન વધારવા માટે લોટમાં કેન્સર પેદા કરનાર ટેલ્કમ પાવડર ભેળવીને ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે, જ્યારે અન્યત્ર, રાસાયણિક રીતે તૈયાર નકલી પનીર અને શંકાસ્પદ ઘીનો પુરવઠો કોઈ પણ જાતના ડર વગર કરવામાં આવી રહ્યો છે. જો તમે બજારમાંથી પરીક્ષણ ન કરાયેલ લોટ, પનીર અથવા ઘી ખરીદી રહ્યા છો, તો સાવધાન રહો! આ ભેળસેળ ફક્ત તમારા સ્વાદને જ નહીં, પરંતુ તમારા અને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યને પણ ગંભીર રીતે જોખમમાં મૂકી રહ્યું છે.
ઉત્તર પ્રદેશના મૈનપુરી જિલ્લાના જ્યોતિ ખુદિયા વિસ્તારમાં ગેરકાયદેસર લોટ ઉત્પાદન એકમ પર જ્યારે ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગની ટીમે અચાનક દરોડો પાડ્યો ત્યારે અધિકારીઓ પણ દંગ રહી ગયા. ઘટનાસ્થળેથી આશરે 2150 કિલોગ્રામ (43 બોરી) ટેલ્કમ પાવડર મળી આવ્યો હતો, જેનો ઉપયોગ લોટનું વજન અને ચમક વધારવા માટે કરવામાં આવી રહ્યો હતો.
માહિતી અનુસાર, આ ફેક્ટરી અજિત કુમાર નામના વ્યક્તિ દ્વારા કોઈપણ લાઇસન્સ કે પરવાનગી વિના ચલાવવામાં આવી રહી હતી. અધિકારીઓએ ટેલ્કમ પાવડર અને આશરે રૂ. 32,250 ની કિંમતનો તૈયાર લોટનો જથ્થો જપ્ત કર્યો અને તાત્કાલિક ફેક્ટરીને સીલ કરી દીધી. આરોપીઓ વિરુદ્ધ સંબંધિત પોલીસ સ્ટેશનમાં FIR દાખલ કરવામાં આવી છે, અને લોટ અને પાવડરના નમૂના પરીક્ષણ માટે લેબમાં મોકલવામાં આવ્યા છે.
ઉત્તર પ્રદેશના હાપુર જિલ્લામાં, કાવડ યાત્રાની અપેક્ષાએ શરૂ કરાયેલી ઝુંબેશ દરમિયાન, ખાદ્ય વિભાગે ટોડલપુર-સિમ્ભાવલી રોડ પર એક વાહનને રોકીને 2 ક્વિન્ટલ (200 કિલોગ્રામ) શંકાસ્પદ પનીર જપ્ત કર્યું હતું. પનીર ડ્રમમાં લઈ જવામાં આવી રહ્યું હતું.
પ્રારંભિક તપાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે, આરોપી જમીલ છેલ્લા એક વર્ષથી રસાયણો ભેળવીને નકલી પનીર બનાવી રહ્યો હતો. આ ખતરનાક પનીર હાપુરથી દિલ્હી, નોઈડા, ગાઝિયાબાદ અને હરિયાણાના ઘણા વિસ્તારોમાં સપ્લાય કરવામાં આવી રહ્યું હતું. ભેળસેળની આશંકાથી, વિભાગે JCB વડે ખાડો ખોદીને લગભગ રૂ. 44,000ની કિંમતનું આખું પનીર સ્થળ પર જ નાશ કર્યું.
જ્યારે બીજી બાજુ, મધ્યપ્રદેશના ઉજ્જૈનમાં, કલેક્ટર અને ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરને મળેલી ગુપ્ત ફરિયાદના આધારે, દૌલતગંજ અને ઇન્દોર ગેટમાં બે અલગ અલગ કંપનીઓ પર દરોડા પાડવામાં આવ્યા હતા. તપાસ ટીમે બ્રાન્ડેડ પેકેજિંગમાં વેચાતું આશરે 1,272 લિટર શંકાસ્પદ ઘી જપ્ત કર્યું હતું, જેની કિંમત રૂ. 6.92 લાખ છે.
માહિતી અનુસાર, સેવકરામ ઘનશ્યામદાસ (દૌલતગંજ) પાસેથી ‘ધોલપુર ફ્રેશ’ નામથી વેચાતું 1,116 લિટર (કિંમત રૂ. 6.90 લાખ) શંકાસ્પદ ઘી જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. શ્રી શિવમ એન્ટરપ્રાઇઝ (ઇન્દોર ગેટ) પાસેથી ‘ગોવર્ધન પ્યોર ઘી’ તરીકે પેક કરાયેલ 156 લિટર (કિંમત રૂ. 1.20 લાખ) શંકાસ્પદ ઘી જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. બંને સ્થળોએથી ઘીના નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા અને ફૂડ ટેસ્ટિંગ લેબમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા.
આ 3 ઘટનાઓએ સાબિત કર્યું છે કે, ખુબ નફો કમાવવાની આંધળી ઇચ્છામાં, ભેળસેળ કરનારાઓ લોકોને ‘ધીમું ઝેર’ પીરસી રહ્યા છે. ટેલ્કમ પાવડરથી ભેળવવામાં આવેલો લોટ પાચનતંત્રને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જ્યારે રાસાયણિક રીતે તૈયાર કરાયેલ પનીર અને ભેળસેળયુક્ત ઘી આંતરડા, લીવર અને કિડની માટે અત્યંત હાનિકારક હોઈ શકે છે.
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગના અધિકારીઓનું કહેવું છે કે, લેબોરેટરી રિપોર્ટ આવતાની સાથે જ ગુનેગારો સામે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ (FSSAI રૂલ્સ) હેઠળ કડક કાનૂની અને શિક્ષાત્મક પગલાં લેવામાં આવશે. ત્યાં સુધી, સામાન્ય લોકોને બજારમાંથી છૂટક અને સસ્તી ખાદ્ય ચીજો ખરીદતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.